妻が雑誌に載っていたレシピを見て、ショートブレッドを焼いた。 バターにクリームチーズにレモンの皮、カルダモンが入っている。オーブンに入れる前に生地を冷やす工程があったり、焼くのも2度焼きだったりで、「ずいぶん手間がかかるんだな」というのが、…
昨日は夕食を食べたあとでスーパーへ買い物に出かけた。この時間になると生鮮品には割引シールが貼られていて、歩きながらそれらを逐一チェックしてしまう。牛肉の赤身ステーキ肉が半額になっていて、つい立ち止まってしまった。 妻が「あのステーキ焼こうか…
妻は餃子が好きだ。餃子はどちらかと言えば手間のかかる料理であるが、妻はまあまあな頻度で餃子を作る。私などは見ていて、他に楽な料理をすればいいのに、と思ってしまうが、妻にとっては、他ならぬ餃子を食べたい、ということらしい。 今日も餃子を作るつ…
おととい残しておいた牛肉があったので、今日は肉じゃがを作ることにした。ちょうど、芽が出つつあるじゃがいもも2個あった。 そういえば、と思い出した。ある料理家の人が「肉じゃがにニンジンは入れませんね。ニンジンはクセが強い野菜なので」というよう…
これまでは県立図書館にだけ行っていたが、今月から市立図書館の方も利用し始めた。週末に交互に行って本を借りてくる。そういうリズムができた。 『光と糸』ハン・ガン 『旅と料理』細川亜依 『朝食の本』細川亜依 市立図書館で借りた。市立図書館はこれま…
鹿、熊、山鳥などのジビエ肉をもらった。大変ありがたい。 早速、鹿肉から食べてみることにした。部位は背ロース。けっこうな量がある。1.2〜1.3kgくらいかな。ローストにするのと、シチューにでもしてみるかな。 筋がついたままなので、まずそれを取り除く…
バナナブレッドをいつでも作れるようにバナナを買い置きしている。シュガースポットが皮全体に広がって真っ黒になったら、「そろそろ頃合いかな」とそのバナナを使ってバナナブレッドを作る。もしくはバナナのスコーン。 冬場は気温が低く追熟もゆっくりして…
土曜日。お昼はお好み焼き。 夜は妻が作り置きのミートソースでラザニアを作った。私は舞茸入りのポテトサラダを作る。 日曜日。朝の運動はローラーをやって、そのあと久しぶりに外にジョグに行く。妻から借りたBluetoothイヤホンでポッドキャストを聴きなが…
料理をするとき、私の場合はレシピの分量や手順を守らずに勝手に進めて、それでどこか微妙に失敗することが多い。料理が苦手という妻は逆で、それらをきっちり守らないと料理ができなくて、でも、だから妻が作るものはいつも案外というか普通においしい。 今…
いつもより1時間ほど遅く起きた。疲れている。土井先生の『味つけはせんでええんです』を読む。本を読むとき、頭の中で活字が音声になっているかいつもは曖昧な感じなのだが、土井先生のご著書でははっきりと土井先生の声で再生される。 お昼はいなり寿司。 …
デーツが好きでよく食べている。毎日10粒くらい食べていて、スーパーで普通に売っている袋入りのものではすぐなくなるので、10kg入りの箱を買っている。先週ちょうど食べ切って、新たに一箱購入したところだ。 ヨーグルトとオールブランとデーツの組み合わせ…
日曜日の夜ご飯。焼肉丼、わかめ。牛肉は何かの懸賞で当たったもの。 ご飯のあと本を読む。本を読む習慣ができてきたのはこの2,3か月のこと。それより前は全くといっていいほど本は読んでいなかったはずで、この時間に何をして過ごしていたのだったか。全く…
金曜日。昨日は暖かくて、昼に歩きに出る時も上着を着ないで出るくらいだった。今日はまた寒さが戻ってきた。歩いている時はいいのだが、むしろ室内で机に向かっている時に寒さを感じる。 この前、妻が作り置きでミートソースを多めに作った。妻の好きなラザ…
毎日運動を続けてけっこうなカロリーを消費しているから、どうしても食欲が湧いてしまう。食べていない時は案外大丈夫なのだが、食べ始めるとスイッチが入って止まらなくなる。夜が特にそうだ。夜はなるべく軽めに抑えたいと思っているのに、やっていること…
土曜日。散歩ついでに市役所で期日前投票をしてきた。そして散歩のもう一つの目的、七日町の喫茶店「シャンソン物語」へ。ここで食べるコーヒーとトーストはたまのお楽しみ。コーヒーはマグカップになみなみと注がれる「たっぷり珈琲」にしてもらい、ゆっく…
山形県西川町の老舗料理店「出羽屋」では、一日一組限定で提供される「シェフズテーブル」というコースがある。最初に妻が行ってみたいと言い出して、誕生日もあるし1月に行けたら…と思って問い合わせたところ、お昼の予約が取れた。「4名から」ということな…
お弁当を食べたら会社を出てそこらをぐるっと回って帰ってくる。お弁当を食べ終えるのが25分頃。歩くのは3.2kmの距離で35分くらいかかる。これでちょうどお昼休みの1時間になる。ただ少しギリギリすぎる。少し余裕を持ちたいので、お弁当のご飯を全部食べず…
最近は少し本を読むようになってきた。図書館から借りることが多い。読むのは主に小説など。料理本などもよく手にとって眺めている。 1月に読んだ本。すべてだいぶ前に図書館で予約していたものだった。これらが一度に順番が回ってきた。それぞれ年末年始で…
蔵王温泉近くの天神乃湯に行ってきた。温泉に行くのはずいぶん久しぶりだ。午前中からお昼くらいの間、2時間ほど滞在することにして個室の休憩室も借りる。お風呂に入ってから部屋で本を読んだ。妻は売店で焼きおにぎりを買って食べた。私は食べ物を持参して…
散歩に出かけた。途中でコーヒーを飲みに行く。わりと若い人がやっているけど、ちょっとオールドファッションな雰囲気のカフェだ。丁寧にコーヒーを淹れているのでとても好ましい。小説を読む。30分ほどで会計して、帰った。 しかし、好ましいカフェだと思う…
三連休は妻の誕生日会ということで、二人で料理などをした。 初日はピザを作った。トマトソースのピザ、チョコレートのピザ、りんごとブルーチーズのピザ。どれも思った以上にうまくできてよかった。 2日目はケーキ作り。ふつうのショートケーキではなく、ア…
このブログのサブタイトルには「自転車とお菓子作り」と付けてある。その二つが私の趣味だったからだ。だけど、だんだんと自転車の比重が大きくなり、お菓子作りはやらなくなっていた。 自転車に競技として取り組むと、体重は軽い方が有利、という一面がある…
白菜でも漬けてみるかな、いや、キムチがいいかな、という気分になったので、キムチ作りを試みた。 ちょうど図書館から借りてきていた『私の保存食手帖』（飛田和緒）に、白菜漬けもキムチも載っていたので、それを参考にした。 私の保存食手帖 (ESSEの本) …
たまにフィルムカメラで写真を撮ったりしていた。ここ数年はめっきり撮影する機会も減っていて、数本残っていたフィルムもなかなか撮り切れないままでいた。少し前にようやく全て撮り切ったので、まとめて現像に出した。 これをもってフィルムカメラで写真を…
このブログもたまに思い出して「何か書ければいいんだけどなあ」と思ったり思わなかったり。今また少し、そういう気分になったので書いてみよう。 とりあえず今年買って良かったものの記事でも書いてみる。1年の振り返りになるから、書いていなかった期間の…
また日記を書かない期間が続いてしまった。 最後に書いたのが2月の食事会のことで、その日に偶然立ち寄ったアンティークショップで丸テーブルを買ったことを書いた。 そのテーブルはだいたい1ヶ月くらいで配達してくれるという話だったけれど、それよりも時…
2月22日、3連休の初日。Wさんと1年ぶりの会食。去年のうちから「また食事をご一緒に」という話もしていたが私がぐずぐずしていて延び延びになっていたのだ。 妻がお店を見たり買い物したりしたいというので、お昼くらいから仙台に来た。 買い物などを済ませ…
先週、新潟県南魚沼の温泉旅館に行ってきた。その旅行日記。 宿泊したのは里山十帖という旅館。 それなりに雪深いところで、雪が積もった時などは旅館に入るまでの道は四駆の車でないと行けないとか。ちょうど旅行の週に大雪があった。私たちの車は四駆では…
建国記念日。 いつもより1時間ほど遅く起きてトレーニング。 火曜日が休みというのもあまりなかったような。トレーニングをどうするか少し迷ったが、普段の分にプラスして少し頑張ることに。 土日の疲労が火曜日まで残る、というのがいつものパターンだけど…
妻がカレーを作ってくれた。金曜日、土曜日と2日続けて夕食で食べた。おいしいカレーだった。カレーはいつでもどんなのでもうまい。 じゃがいもがおいしい。昔はじゃがいもはそんなに好きではなかった気がする。でも今はとても好きである。 今年の冬も雪が少…
