2014-07-31から1日間の記事一覧

今年のルバーブ#2

お菓子お菓子日記タルトルバーブ

ブリゼ生地で焼いたタルトがけっこう良いなと思ったので、もう一度焼いてみる。ブリゼ生地は砂糖が入らないので焼き色が付きにくい。甘くない生地でサクサクしたパイ生地みたいな感じ。生地を空焼きするときにルバーブもオーブンで火を通して水分を飛ばす…