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HAGIBLOG

自転車とお菓子作り

夏の終わりにジャムを煮た

お菓子 お菓子日記 ジャム

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夏の終わりにジャムを煮た。完熟した桃からはたっぷりの水分が出て、それを煮詰めるとまではせずさっと煮たくらいだから、でき上がったジャムは、シロップの中に果肉がゴロゴロ入っている感じで、ジャムっぽい感じではないけれど、バニラの風味をしっかり効かせたらとても上質な味になった。

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