久しぶりにパウンドケーキを焼いた。シナモン、クローブ、ナツメグにクルミを混ぜ込んで。こういうスパイシーなケーキもけっこう好みです。 普段は朝食を食べたり食べなかったりだけど、最近は食べないことが多い（朝はめんどくさいというか気分が悪く食欲が…

つくってからだいぶ経ちますが…。スパイス（クローブ、ナツメグ、シナモン）と、シナモンだけのパウンドケーキの2種（どっちがどっちなのかは…？）。 つくり始めた頃と比べてだいぶ上手に焼けるようになった。生地もふんわりきめ細やかくなってきた。ハンド…

2週間に一度の間隔でパウンドケーキをつくっていて（一度に2台焼く）、1日2切れずつ食べていく、という感じが続いている。毎回、バターと卵を合わせるときに微妙に分離させてしまって、いまいちふんわりした生地にならないでいる。 上から、ドライいちじくと…

なにかと失敗続きということもあり、少し気分を変えてみようといつもはあまりつくらないパウンドケーキをつくったら、とってもおいしくできた。こんなに手軽に作れるなんて、わざわざてまひまかけてまずいタルトをつくるなんてどうかしていたんじゃないか。…